La compagnie « Les Services Bio-Contrôle inc. » a été fondée par M. Serge Sévigny en 1985. L’orientation des activités de l’entreprise vers le domaine de la sécurité alimentaire s’est confirmée en 1993 lors d’un premier colloque organisé au Centre de Recherche et de Développement Alimentaire (CRDA) dont le thème était « ISO-HACCP un passeport pour l’industrie alimentaire ». Déjà à cette époque, « innovation, vigie, dynamisme, vision » étaient des leitmotive qui caractérisaient l’entreprise..
Audit et implantation de « Système management de la sécurité alimentaire »
Dans les années qui ont suivi, Bio-Contrôle a développé une expertise dans le domaine de l’audit de « Système management de la sécurité alimentaire » pour le milieu de la production et de la transformation alimentaire. L’entreprise peut compter sur les services d’auditeurs chevronnés de certification à différents référentiels HACCP internationaux (CODEX ALIMENTARIUS, PASA, ISO 22000, FSSC 22000). De plus, Bio-Contrôle a développé une expertise d’implantation de ces référentiels par une documentation simple, structurée et une mise en place adaptée et efficace comprenant le nouveau programme du « Global Food Safety Initiative (GFSI) ».
Vérification informatisée de la sécurité alimentaire
Pour les chaînes de distribution alimentaires et de restauration Bio-Contrôle a développé un programme d’inspection informatisée sans papier qui permet au client de consulter rapidement sur un site et accès sécurisé tous les résultats des évaluations réalisées dans les différents sites d’opération. Une mise à jour des données s’effectue automatiquement et on peut imprimer les rapports d’interventions ainsi que les rapports statistiques en ligne.
Analyses alimentaires
Notre démarche est souvent accompagnée par des programmes d’analyses alimentaires. Ces analyses sont effectués par un laboratoire accrédité et nous nous chargeons de construire les programmes et procéder aux interprétations des résultats. Ils sont adaptés aux besoins de nos clients de façon à lui apporter une approche rapide et efficace et une information précise qui respecte la réglementation.
Formation en sécurité alimentaire
Nous avons plusieurs formateurs accrédités pour donner les formations « Manipulateurs des aliments » et « Gestionnaires » du Ministère de l’Agriculture et des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ).
Nous sommes en mesure, grâce à notre expertise, d’offrir des cours touchant tous les sujets reliés au bon fonctionnement d’un système management de la sécurité alimentaire :
- Référentiels HACCP (PASA, FSSC 22000, ISO 22000, PAS 220…)
- Audit interne
- Pré-requis HACCP
- Plans HACCP
- Gestion documentaire
- Analyse des activités de vérifications
- Validation des mesures de maîtrises