La compagnie « Les Services Bio-Contrôle inc. » a été fondée par M. Serge Sévigny en 1985. L’orientation des activités de l’entreprise vers le domaine de la sécurité alimentaire s’est confirmée en 1993 lors d’un premier colloque organisé au Centre de Recherche et de Développement Alimentaire (CRDA) dont le thème était « ISO-HACCP un passeport pour l’industrie alimentaire ». Déjà à cette époque, « innovation, vigie, dynamisme, vision » étaient des leitmotive qui caractérisaient l’entreprise.
Audit et implantation de « Système management de la sécurité alimentaire »
Dans les années qui ont suivi, Bio-Contrôle a développé une expertise dans le domaine de l’audit de « Système management de la sécurité alimentaire » pour le milieu de la production et de la transformation alimentaire. L’entreprise peut compter sur les services d’auditeurs chevronnés de certification à différents référentiels HACCP internationaux (CODEX ALIMENTARIUS, PASA, ISO 22000, FSSC 22000). Bio-Contrôle a de plus développé une expertise d’implantation de ces référentiels par une documentation simple, structurée et une mise en place adaptée et efficace comprenant le nouveau programme du « Global Food Safety Initiative (GFSI) ».
Vérification informatisée de la sécurité alimentaire
Pour les chaînes de distribution alimentaires et de restauration, Bio-Contrôle a développé un programme d’inspection informatisée sans papier qui permet au client de consulter rapidement, sur un site sécurisé, les résultats des évaluations réalisées sur les différents sites d’opération. Une mise à jour des données s’effectue automatiquement et les rapports d’interventions ainsi que les rapports statistiques peuvent être imprimés en ligne.
Analyses alimentaires
La démarche de Bio-Contrôle est souvent accompagnée par des programmes d’analyses alimentaires. Ces analyses sont effectués par un laboratoire accrédité. Bio-Contrôle se charge de construire les programmes et de procéder aux interprétations des résultats. Ils sont adaptés aux besoins des clients de façon à lui présenter une approche rapide et efficace et une information précise qui respecte la réglementation.
Formation en sécurité alimentaire
Bio-Contrôle dispose de plusieurs formateurs accrédités pour donner les formations « Manipulateurs des aliments » et « Gestionnaires » du Ministère de l’Agriculture et des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ).
L’entreprise est en mesure, grâce à son expertise, d’offrir des cours touchant tous les sujets reliés au bon fonctionnement d’un système management de la sécurité alimentaire :
- Référentiels HACCP (PASA, FSSC 22000, ISO 22000, PAS 220…)
- Audit interne
- Pré-requis HACCP
- Plans HACCP
- Gestion documentaire
- Analyse des activités de vérifications
- Validation des mesures de maîtrises